Minu koduleht

Rubriik: Joogid

  • Granaatõuna-piparmündijook

    Granaatõuna-piparmündijook

    Värskendav suvine jook granaatõunast ja piparmündist. Mõnus jahutus kuuma suvepäeva.

    Kogus: 2-le

    Koostisosad:

    200 ml granaatõuna nektarit

    200 ml gaseeritud vett

    50 ml piparmündisiirupit

    maasikatükke

    apelsinitükke

    vaarikaid

    granaatõunaseemneid

    piparmündilehti

    laimisektoreid

    jääd

    Sega omavahel granaatõuna nektar ja piparmündisiirup. Pane suurtesse klaasidesse (mahuga umbes 400 ml) jää, maasikatükid, apelsinitükid, vaarikad ja granaatõunaseemned. Lisa granaatõuna nektari ja piparmündisiirupi segu. Täida klaas gaseeritud veega ja lisa piparmündilehed ja laimisektorid. Serveeri kohe.

    Kui kasutatud rohelist värvi piparmündisiirupit, saad huvitava rohelise värviga suvise joogi.

     

  • Suvine arbuusijook

    Suvine arbuusijook

    Värskendav suvine arbuusijook piparmündi ja laimiga. Ideaalne jahutav jook kuuma suvepäeva. Serveeri jooki pokaalidest ja soovi korral lisa ka jääd.

    Retsept kahele

    Vaja läheb:

    300 g arbuusi, puhastatud ja väiksemateks tükkideks lõigatud

    Laimimahla, maitse järgi

    50 g vett

    25 g suhkrut

    Piparmündi lehti

     

    Keeda siirup veest ja suhkrust. Lisa piparmündi lehed kuuma siirupisse ja lase mündimaitsel siirupisse imenduda, kuni siirup jahtub. Eemalda piparmündi lehed siirupist. Puhasta arbuusi viljaliha seemnetest ning pane blenderisse ja püreesta ühtlaseks. Kurna saadud segu  läbi sõela ja lisa arbuusimahlale siirup. Maitsesta jook laimimahlaga.

    Serveri külmalt.

     

     

  • Limoncello

    Limoncello

    Limoncello on üks mõnus sidruniline jook, mida kangesti tahtsin proovida ise teha. Internetist sain retsepti abi ja tegin mõningad mööndused retseptis ning lõpuks sai ta nüüd selline. 

    Koostisosad:

    3 suurt sidrunit

    0,5 l viina

    200 g suhkrut

    50 g sidrunimahla

    100 g vett


    Pese kolm suurt sidrunit ja koori need juurvilja koorimisenoaga. Vaata, et lõikaksid eriti õhukesed koored, et koorte külge ei jääks valget koore all olevat kihti. Pane koored koos viinaga suletavasse nõusse ja sulge see korralikult. Aseta nõu pidemasse kappi laagerduma kolmeks nädalaks.

    Kolme nädala möödudes keeda siirup sidrunimahlast, suhkrust ja veest. Keeda siirupit keskmisel kuumusel senikaua kuni suhkur on sulanud ja siirup õige pisut paksenenud. Lase siirupil jahtuda toatemperatuurile ja kalla see viinale-sidrunikoortele. Sulge nõu uuesti õhukindlalt ning aseta pimedasse kappi laagerduma üheks nädalaks.

    Nädala möödudes võta nõu ja kurna selle sisu läbi tiheda riide ning villi saadud jook säilituspudelisse. Säilita Limoncellot külmkapis ja serveeri seda jooki samuti külmalt.


    Terviseks!

  • Mustika- leiva smuutishot

    Mustika- leiva smuutishot

     

    Mõnus smuutishoti retsept. Sobib hästi tähistamaks Vabariigi aastapäeva. 

     

    Vaja läheb:

    100 g metsamustikaid

    40 g riivleiba

    300 g hapupiima/keefiri

    2 spl mett

     

    Blenderda kõik koostisosad ja saad mõnusa smuuti.

     

     

     

     

  • Jõuluvürtsidega soe kakao vahukoore ja vahukommidega

    Jõuluvürtsidega soe kakao vahukoore ja vahukommidega

     Mõnus soojendav jook, millele annavad mõnusalt särtsu jõuluvürtsid.

    Sellest kogusest saad 3 mõnusat jooki.

    Koostisosad:

    0,5 l piima

    4 tl kakaod

    5 tl suhkrut

    1 tl piparkoogimaitseainet

    100 ml vahukoort+ 1 spl suhkrut

    peoga väikeseid vahukomme

    pisut kakaopulbrit kaunistuseks

     

    Soojeda piim potis keemiseni ja lisa suhkur, kakao ning piparkoogimaitseaine. Lase segul keema tõusta.

    Jaga segu kolma tassi vahel. Vahusta vahukoor suhkruga ning lisa kakaole. Puista peale vahukomme ning sõelu vahukommidele pisut kakaopulbrit.

     

     

  • Alkoholivaba jõulukokteil

    Alkoholivaba jõulukokteil

    Mõnus jõuluhõnguline alkoholivaba kokteil glögist, karamelliseeritud mandariinide ja siirupis keedetud punaste sõstardega.


    Vaja läheb:

    0.5 l Aura õuna-mustasõstraglögi 

    100 g suhkrut

    100 ml vett

    2 mandariini

    50 g külmutatud punaseid sõstraid

    Ohtralt jäätükke

    Kaneelipulki


    Kõigepealt karamelliseeri viilutatud mandariinid. Selleks lase vesi koos suhkruga keema ning lisa sinna mandariiniviilud. Keeda ca 20 minutit kuni viilud on siirupist läbi imbunud ja tõsta siis viilud küpsetuspaberile kuivama.

    Nüüd keeda siirupit edasi kuni see kergelt pruunistub ehk karamelliseerub. Lisa punased sõstrad ning keeda ca 10 minutit kuni marjad on siirupist läbi imbunud. Lase siirupil täielikult jahtuda.

    Joogi serveerimiseks pane pokaalidesse ohtralt jääd ning lisa igasse pokaali ka kaneelipulk. Seda on hea kasutada ka joogi segamiseks ning pisut annab see mõnusat lõhna. Pane igasse pokaali ca 2 tl siirupis punaseid sõstraid ning lisa ka 1 karamellistatud mandariiniviil.


    Mõnusat nautimist!

  • Maasika ja spinatismuuti Alma metsmaasika kreeka jogurtijoogiga

    Maasika ja spinatismuuti Alma metsmaasika kreeka jogurtijoogiga




    Maasika smuuti:
    1 banaani (lõigatud tükkideks ja külmutatud)
    200 g külmutatud maasikaid
    1pdl (275 g) Alma metsmaasika kreeka jogurtijooki 275 g
    75 ml Alma täispiima vaba rasvasisaldusega 3,8-4,2%

    Spinati smuuti
    2 banaani (lõigatud tükkideks ja külmutatud)
    poole laimi mahl
    50 g noori spinatilehti
    1pdl (275 g) Alma metsmaasika kreeka jogurtijooki 275 g


    Tee kaks eraldi smuutit.
    Selleks pane blenderisse smuuti koostisosad ja blenderda kuni saad ühtlased massid.
    Kalla need kihiti klaasi ja serveeri koos jämeda kokteilikõrrega.

    Retsept valmis koostöös Valio Eesti AS-iga

  • Keefirikokteil röstitud rukkihelvestega

    Keefirikokteil röstitud rukkihelvestega

    In English

    Mõnus keefirikokteil, mis sobib nii hommikuks kui õhtuks. 

    150 g külmutatud mustikaid
    35 g röstitud rukkihelbeid
    3-4  purustatud jäätükki
    2 tl mett
    Rösti rukkihelbed kuival ja kuumal pannil, kuni need on pisut pruunikad. Lase röstitud rukkihelvestel täielikult jahtuda enne kasutamist.
    Pane kõik koostisosad blenderisse ja mikserda ühtlaseks seguks.
    Kalla klaasidesse ja naudi.

    Retsept valmis koostöös Valio Eesti AS-iga





  • Suvine jahutav kokteil vaarikate ja kohviga

    Suvine jahutav kokteil vaarikate ja kohviga

     

    Inspiratsiooni joogi valmistamiseks sain  Alma vaarika-cappuccino kreeka jogurtijoogist. Kokteilipõhjana kasutasingi Alma jogurtijooki.
    Vaarikas ja kohvi on maitsed, mis sobivad kokku imehästi ja annavad suviselt palaval päeval mõnusat jahutust. Hea oleks kui kõik koostisosad oleksid jäiselt külmad, et maitsed ja joogi jahutuseffekt  veel paremini välja tuleksid.

    1 pdl ( 275 g) Alma vaarika-cappuccino kreeka jogurtijooki
    70 g külmutatud vaarikaid
    1 spl suhkrut
    2 spl espressot

    Purusta külmutatud vaarikad saumikseriga ja lisa suhkur. Sega vaarika ja suhkru segu 100 g jogurtijoogiga nong pane saadud segu kokteiliklaasipõhja.
    Sega ülejäänud jogurt espressoga ja kalla saadud segu vaarika-jogurti kihile. Väldi kihtide segunemist  siis näeb kokteil ägedam välja, kui kõik kihid on selgelt eristatavad.
    Serveeri kohe.