Minu koduleht

Rubriik: Coop

  • Kirjud kana-seene-köögiviljavardad magusa küüslaugu marinaadiga

    Kirjud kana-seene-köögiviljavardad magusa küüslaugu marinaadiga

    Kogus: 4-le

    Valmistamise aeg: 30 minutit + liha marineerimine üleöö

    Mõnus värviline ning maitsev grilliroog. Magus-küüslauguses marinaadis kana ning värvilised köögiviljad on mõnusaks kergeks roaks imelisse suveõhtusse.

    Koostisosad:

    600 g broilerifileed

    150 g šampinjone

    1 tk punast, kollast paprikat

    100 g värvilisi kirsstomateid 

    2 tl õli

    soola ja musta pipart maitsestamiseks

     

    Marinaadiks:

    3 küüslauguküünt

    25 g sojakastet

    25 g magusat tšillikastet

    100 g keefiri

    2 tl suhkrut

     

    Purusta küüslauguküüned ning sega kokku ülejäänud marinaadi koostisosadega.

    Lõika kana ca 3×3 cm suurusteks tükkideks. Sega kana marinaadiga ning jäta maitsestuma külmkappi üleöö.

    Järgmisel päeval lõika köögiviljad kanaga umbes ühesuurusteks tükkideks. Sega tükeldatud köögiviljad ja seened õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Torka köögiviljad ja seened vaheldumisi kanaga varraste otsa. Küpseta vardaid grillil kuni kana on küpsenud ning mõnusalt pruunistunud.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga.

     

     

     

     

     

     

  • Värske redisesalat mee-majoneesikastme ja praejuustuga

    Värske redisesalat mee-majoneesikastme ja praejuustuga

     

    Mõnus ja värske kevadine salat, millele annab magus-vürtsika maitse majoneesi-mee kaste ning tekstuuri krõbe praejuust. 

    Retsept on 2-le 

    Valmistamisaeg  ca 20 minutit 


    Salati koostisosad:

    150 g rediseid

    1 pott Grüne-Fee murulauku

    100 g kirsstomateid

    200 g praejuustu

    Juustu praadimiseks õli

    Kaunistuseks maitserohelist

    Salatikastme koostisosad:

    50 g majoneesi

    10 g mett

    1 tk purustatud küüslaugu küüs

    Maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart

    Tükelda redised, murulauk ja kirsstomatid suupärasteks tükkideks. Pane salati koostisosad kaussi.

    Salatikastme valmistamiseks sega kõik kastme koostisosad ühtlaseks seguks. Kalla salatikaste tükeldatud köögiviljadele ning sega ühtlaseks. 

    Kuumuta pannil õli ja prae juustu vastavalt juustupakil olevatele juhenditele. Tõsta praejuust salatile ning kaunista soovi korral maitserohelisega.

    Serveeri kohe.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga.


  • Emadepäeva magustoit marjade, karamellipudingu ja kaeraküpsistega

    Emadepäeva magustoit marjade, karamellipudingu ja kaeraküpsistega

     

    See mõnus magustoit on toredaks üllatuseks igale emale. See on nii lihtne, et selle magustoidu valmistamisega saavad lapsed ise hakkama.

    Mõnusalt marjane ja suus sulav kombinatsioon krõbedatest kaeraküpsistest ja karamellipudingist.

    Kogus 4-le

    Valmistamisaeg ca 15 minutit

     Koostisosad:

    150 g krõbedaid kaeraküpsiseid (Marmiton)

    460 g karamellipudingit (Valio)

    100 g külmutatud kirsse

    400 g külmutatud või värskeid vaarikaid

    125 g mustikaid

    Murra küpsised tükkideks ja sega karamellipudinguga. Lisa segusse külmutatud kirsid.

    Lisa magustoidupokaalide põhja kiht vaarikaid ja vaarikate peale karamellipudinguga segatud küpsisesegu. Kaunista magustoit ülejäänud vaarikate ja mustikatega

    Hoia magustoitu külmkapis ca 15 minutit enne serveerimist.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga.




  • Kohupiimavaht ja jõhvikakissell õunte ning kuivatatud jõhvikatega

    Kohupiimavaht ja jõhvikakissell õunte ning kuivatatud jõhvikatega

     

    Kogus 4-le

    Valmistamisaeg ca 20 minutit + kisselli jahutamiseks ca 2 tundi

     Kohupiimavahu koostisosad:

    400 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga

    200 ml vahukoort

    3 spl suhkrut

    0,5 tl vanillisuhkrut

    Kisselli koostisosad:

    75 g kuivatatud jõhvikaid

    200 g õunu, kooritud ja tükeldatud sektoriteks

    1 spl kartulitärklist + ca 3 spl vett

    7 spl suhkrut (kuhjaga)

    0,5 tl vanillisuhkrut

    200 g külmutatud või värskeid jõhvikaid

    400 ml vett

    Kohupiimavahu  valmistamiseks vahusta vahukoor suhkrutega ning lisa kohupiim. Vahusta ühtlaseks vahuks. Hoia kohupiimavahtu külmkapis kuni serveerimiseni.

    Kisselli valmistamiseks pane potti jõhvikad ja vesi. Keeda ca 5 minutit, kuni jõhvikad keevad puruks. Kurna vedelik läbi sõela, et eemaldada jõhvika kestad ning seemned. Pane saadud vedelik potti ja lisa suhkur ning kuivatatud jõhvikad. Keeda mõni minut ja lisa siis õunad ning keeda veel kuni õunad on pehmenenud kergelt. Sega tärklis veega ning lisa see ühtlase joana kissellile samal ajal kogu aeg segades, et vältida klimpide tekkimist.

    Lase kissellil korraks keema tõusta ning siis eemalda see kohe pliidilt. Jahuta täielikult enne serveerimist.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga.



  • Kolme juustu ahjupasta krõbeda saiapuruga

    Kolme juustu ahjupasta krõbeda saiapuruga

     

    Kogus 4-le

    Valmistamisaeg ca 60 minutit


    Koostisosad:

    400 g hakkliha

    1 sibul, peeneks hakitud

    3 küüslauguküünt, purustatud

    soola

    purustatud musta pipart

    300 g pastat- sobib hästi Coop Pasta Shells 100% durum

    4 tomatit

    200 g Ricottat

    40 g Parmesani, riivitud

    75 g Coop Eesti riivjuustu

    60 g vanemat saia+ 30 g võid, purustatud peenemaks ja röstitud pannil võis

     

    Kuumuta ahi 190 C-ni.

    Keeda pasta ning kurna. Jäta osa pasta keeduveest alles.

    Prae pannil hakkliha koos sibula ja küüslauguga ning maitsesta soola ja pipraga.

    Lisa pannile hakkliha juurde tükeldatud tomatid, ricotta ning sortsuke pastakeeduvett, et muuta kastet vedelamaks. Kõige lõpus lisa Parmesani juust ja Hüva riivjuust ning keedetud pasta. Vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga.

    Määri ahjuvorm/ahjuvormid õliga ning lisa sinna saadud segu. Kata ahjuvormid saiapuruga. Küpseta ahjus katmata ca 25 minutit või kuni vorm ilusalt kuldpruun.

     Retsept valmis koostöös Coop-iga.



  • Kartulipannkoogid suitsupeekoni ja porgandi-majoneesikastmega

    Kartulipannkoogid suitsupeekoni ja porgandi-majoneesikastmega

     

    Kogus: neljale

    Valmistamise aeg: ca 40 minutit

     

    Vaja läheb:

    6 keskmist kartulit

    1 muna

    1 keskmise suurusega sibul

    0,5 tl soola

    0,25 tl musta purustatud pipart

    toiduõli praadimiseks

    Valmistamine:

    1.   Koori sibul ja haki väikesteks tükkideks

    2.  Koori kartulid ja riivi peene riiviga. Pane saadud riivitud kartulimass 10 minutiks sõela nõrguma ja suru sealt välja niipalju vedelikku kui saad.

    3.  Sega kausis kartul, muna, hakitud sibul, sool ja pipar. Sega ühtlaseks.

    4.  Kuumuta õli pannil ja pane pannile 1 spl tainast iga pannkoogi jaoks. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.  

    Praetud peekon ja kaste:

    150 g toorsuitsupeekonit

    100 g majoneesi

    50 g riivitud porgandit

    50 g riivitud juustu

    50 g hapukoort

    Maitsestamiseks soola ja pipart

    Pane toorsuitsupeekon ahjupannile küpsetuspaberi peale ja küpseta ahjus kuni sink on mõnusalt krõbe.

    Kastme jaoks sega kõik koostisosad ning maitsesta kaste soola ja pipraga.

    Kartulipannkoogid maitsevad hästi nii soojalt kui ka külmalt. Serveeri pannkooke koos kastme ja krõbeda peekoniga.


    Retsept valmis koostöös Coop-iga.


  • Pidulikud mulgipudrusuupisted

    Pidulikud mulgipudrusuupisted

     

    Kogus 16 tk

    Valmistamisaeg ca 30 minutit+ mulgipudru keetmiseks ca 1 tund

    Mulgipudru koostisosad:

    450 g kooritud ning väikesteks tükkideks hakitud kartuleid

    100 g pestud odrakruupe

    50 g Hüva võid

    maitsestamiseks soola

    Mulgipudrusuupistete koostisosad:

    Mulgipuder (valmistatud eelnevalt toodud koguste järgi)

    1 muna

    100 g riivitud juustu

    maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart

    Suupistete paneerimiseks ja praadimiseks:

    1 muna

    1-2 dl nisujahu

    1-2 dl täistera riivleiba

    Toiduõli praadimiseks

    Serveerimiseks:

    140 g krõbedaks praetud suitsupeekonikuubikuid

    Rohelist sibulat

    Hapukoort

    Maitsestamiseks soola

    Mulgipudru valmistamiseks pane külma veega keema kartulid ja odrakruubid. Kartulid pane poti põhja ja peale odrakruubid. Keeda kuni nii kartulid kui odrakruubid on pehmed. Kurna ära keeduvesi ning tambi pudrunuiaga kartulid pudruks. Lisa või ning maitsesta soolaga.

    Lase pudrul jahtuda toatemperatuurile.

    Sega mulgipudru sisse muna ning riivitud juust. Maitsesta soola ning pipraga. Vormi kahe käe vahel ühesuurused ümmargused pallid- kaaluga ca 50 g.

    Klopi lahti paneerimiseks muna ning lisa sinna 3 sl vett.

    Paneerimiseks veereta palle kõigepealt jahus, siis muna-veesegus ning lõpuks täistera riivleivas ning prae kuumas õlis.  Õli peab olema potis niipalju, et pallid ujuksid õlis. Prae mõni minut kuni pall on ühelt poolt mõnusalt pruunikas ja küpsenud ning siis keera pallil teine pool ja küpseta veel mõni minut.

    Kui pall on küpsenud siis tõsta see köögipaberile nõrguma, et eemaldada liigne rasv.

    Serveerimiseks prae peekon krõbedaks ning serveeri suupisteid koos krõbeda peekoni ja hapukoore kastmega. Hapukoorekastme valmistamiseks sega hapukoor soolaga ning lisa pisut hakitud murulauku.

    Retsept valmis koostööst Coop-iga.

     

     

     

  • Teistmoodi vastlakuklid vahukoore-, kodujuustu- ja pohlatäidisega

    Teistmoodi vastlakuklid vahukoore-, kodujuustu- ja pohlatäidisega

    Kogus 8 tk

    Valmistamisaeg ca 2,5 tundi

    Taigna koostisosad:
    25 g pärmi
    2 sl suhkrut
    250 ml piima
    0,75 tl soola
    50 ml õli
    375 g jahu + pisut sõtkumiseks

     Kuklite  määrimiseks 1 munakollane ja kaunistuseks mandlilaaste ning soovi korral ka tuhksuhkru ja kuivatatud marjajahu segu.

     Täidis:

    110 g Coop klassikalist kodujuustu

    300 g vahukoort

    110 g suhkrut

    1 tl vanillisuhkrut

    8 tl magusat pohlamoosi (Meie Mari)

     

    Taigna valmistamiseks sega suhkur pärmiga ja lisa käesoe piim. Lisa sool ja õli. Jahu lisa kahes osas, vahepeal taigent korralikult segades. Pane taigen jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku mõni minut. Taigen peab olema mõnusalt pehme ja elastne. Vajadusel lisa jahu.
    Pane sõtkutud taigen õlitatud kaussi ja kata toidukilega. Lase taignal kerkida soojas kohas ca 1-1,5 tundi või kuni taignakogus on kahekordistunud.

    Jaga taigen kaheksaks võrdseks osaks ning vooli taignatükkidest ilusad ümmargused pallid.

    Pane pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning lase neil soojas kohas kerkida ca 30 minutit. Määri kuklid muna-vee seguga ning raputa kuklitele mandlilaaste.

    Muna-veesegu valmistamiseks sega munakollane 1 spl veega.

    Küpseta 200 C juures ahjus ca 15 minutit või kuni kuklid on pealt ilusad pruunid. Lase kuklitel täielikult jahtuda enne täitmist

    Täidise valmistamiseks vahusta vahukoor suhkrutega. Nõruta kodujuust läbi sõela ning suru kodujuust sõelal korralikult kuivaks- muidu jääb täidis vedel. Lisa kuiv kodujuust vahukoorele ning vahusta täidist veel kuni kodujuust on vahukoorega korralikult segunenud.

    Pane täidis selleks ajaks külmkappi kuni kuklid on jahtunud. Lõika kuklitel ära pealmine kiht (kaas) ja tõsta need kõrvale. Uurista kuklitest välja pisut  sisu, et teha ruumi täidisele.

    Tõsta kuklisse 1 tl pohlamoosi ning lisa vahukoore-kodujuustu täidis (jaga kogus 8 kukli vahel). Tõsta kuklile tagasi äralõigatud kaas ning raputa peale pisut tuhksuhkru-marjajahusegu.


    Retsept valmis koostöös Coop-iga.



     

     

     

     

     

     

     

     

  • Kerge kohupiima- marjatarretis

    Kerge kohupiima- marjatarretis

     

    Kogus 4-le

    Valmistamisaeg ca 20 minutit+ tarretamiseks ca 2 tundi 


    Kohupiimatarretise koostisosad:

    200 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga

    100 g 10% hapukoort

    0,5 tl vanillisuhkrut

    0,5 tl želatiini+ 2 sl külma vett

     Marjatarretise koostisosad:

    200 g külmutatud marju (vaarikaid ja musti sõstraid)

    3 spl suhkrut

    0,5 tl vanillisuhkrut

    1 tl želatiini+ 2 sl külma vett

     

    Kohupiimatarretise valmistamiseks sega kohupiim hapukoorega ning lisa vanillisuhkur.

    Lisa želatiinile vesi ja lase punduda ca 10 minutit. Sulata želatiini-vee segu vesivannil ühtlaseks. Lase želatiinisegu jahtuda enne kohupiimale lisamist.

    Sega kohupiim ja želatiinisegu ning jaga saadud segu nelja magustoidupokaali.

    Lase kohupiimal külmkapis tarduda ca 30 minutit.

     

    Samal ajal valmista marjatarretis. Pane külmutatud marjad potti ja lisa suhkur ning vanillisuhkur. Keeda ca 5 minutit. Lisa želatiinile vesi ja lase punduda ca 10 minutit. LIsa želatiini-vee segu potti marjade juurde ja keeda veel mõni minut. Tõsta pott tulelt ja lase tarretisel jahtuda toatemperatuurile. Tõsta marjatarretis kohupiimatarretise peale ja lase külmkapist tarduda ca 1,5 tundi.

     

    Serveerimisel kaunista magustoit soovi korral tuhksuhkru ja granaatõunaseemnetega.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga. 

     


  • Kruubisalat kanaga

    Kruubisalat kanaga

     

    Retsept on 4-le

    Valmistamisaeg  ca 20 minutit + kruupide keetmine 30 minutit (selle võib eelmisel päeval teha ja kruupe üleöö külmkapis hoida)

     Salati koostisosad:

    125 g keetmata odrakruupe

    150 g aurutatud Hüva peeti

    85 g (1 pakk) Frillice salatit

    1 avokaado

    100 g kirsstomateid

    50 g rediseid

    300 g broilerifileed+ praadimiseks õli ning maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart- soovi korral võid lisada kurkumit (see annab ilus kollase värvi)

    2 tl Chia seemneid

    2 spl kõrvitsaseemneid

     

    Salatikastme koostisosad:

    4 spl Coop Ekstra neitsioliivõli

    2 spl valgeveiniäädikat

    1 purustatud küüslaugu küüs

    1 tl suhkrut

    Maitsestamiseks soola ja purustatud musta pipart

     

    Keeda odrakruubid ja jahuta keedetud kruubid.

    Riivi aurutatud peet.

    Rebi salat suupärasteks tükkideks.

    Koori ja viiluta avokaado.

    Lõika kirsstomatid pooleks.

    Viiluta redised õhukesteks viiludeks.

    Prae pannil suupärasteks tükkideks lõigatud broilerifilee. Maitsesta see soola ja musta pipraga. Soovi korral võid ilusa kollase värvuse andmiseks lisada broilerifileetükkidele kurkumit. 

    Salatikastme valmistamiseks sega kõik kastme koostisosad ühtlaseks seguks. 

    Jaga kõik salatikoostisosad neljale salatitaldrikule ja jaota ka salatikaste ühtlaselt nelja taldriku vahel.

     Salatit võib serveerida ka suurest kausist ja salatikastmega segatult.

    Retsept valmis koostöös Coop-iga.