Pearoad

Arroz al horno (Oven baked rice)

In EnglishSee on tüüpiline kodutoit Hispaanias, Alicante provintsis. Tõlkes tähendab see ahjus küpsetatud riisi. Retsepte on erinevaid ja siia rooga saab kasutada väga erinevaid koostisosi mida kapis leidub ja mis sobivad kokkaja maitseeelistustele.Retsepti valmistamiseks oleks kõige sobilikum kasutada lühikeseteralist Hispaania

Vaata retsepti »

Arancini. Risotto pallid krõbedas paneeringus

In EnglishItaalia köök on minu lemmik. Sel korral katsetasin risotto palle ahk Arancini´de valmistamist. Imehea krõbe koorik ja veidi vürtsine tomatikaste annavad risottole hoopis uue näo.Esmalt tuleb valmistada risotto ja lasta sellel jahtuda, et oleks võimalik palle vormida. Pallid paneeridakse

Vaata retsepti »

Hiinapärased pannil küpsetatud pelmeenid (Pot Stickers)

In EnglishSee on mõnusate pelmeenide retsept, mille valmistamiseks kulub pisut aega kuid tulemus on seda ajakulu väärt.Pelmeenide täidiseks on kasutatud seahakkliha, jääsalatit, ingverit, sojakastet, küüslauku, riisiäädikat ja röstitud seesamiseemneõli. See kooslus annab meeldiva ja pisut vürtsika maitsekombinatsiooni, mis koos õhukese

Vaata retsepti »

Taignakoorikus hakkliharull

See on mõnus ja maitsekas hakkliharoog, mis näeb välja pisut põnevam kui tavaline pikkpoiss.Maitsestatud täidis ja mõnus krõbe lehttaignakoorik.Lihtne valmistada ja tasub kindlasti proovida.Hakkliharulli koostisosad:1 kg rasvast seahakkliha100 g riivsaia (kuiva) ca 1  tl soola100 g tugevamaitselist suitsusinki (lõigatud pisikesteks tükkideks

Vaata retsepti »

Sinimerekarbid kreemjas kastmes

In EnglishVäga maitsev toit, mis sobib imehästi vihmasesse õhtusse. Mõnusad mereannid maitsevad alati imeliselt.Koostisosad1 kg sinimerekarpe2 šalottsibulat25 g juursellerit3 suuremat küüslauguküünt1 tl tšillihelbeid15 g võidtoiduõli100 ml valget kuiva veini200 ml vahukoort200 g sulatatud juustumaitseks soola, pipart, suhkrutrohelist tilliPuhasta ja tükelda

Vaata retsepti »

Taipärane roheline karri

In EnglishTänanasesse vihmasesse päeva sobib üks maitsev ja vürtsikas karri.Selle karri valmistamiseks sain idee BBC Good Food ajakirjast. Aga kahjuks ei olnud kõiki originaalretseptis leiduvaid koostisosi meil poest võimalik osta (või siis lihtsalt minul ei ole õnnestunud neid osta), siis

Vaata retsepti »

Külm kaste heeringast koos värskete kartulitega

In EnglishOtsustasin jagada teiega oma toitu, mida mäletan hästi oma lapsepõlvest. Seda tehti meil kodus suviti ja alati oli tegijaks isa, kes oli selle retsepti kaasa toonud oma kodust. Ühesõnaga retsept on pärit minu vanaemalt, kes oli Virumaal taluperenaine.Õigupoolest selle

Vaata retsepti »