Autor: martin

Caprese

Toskaana toidureisi retsept nr.11Caprese salat10 tomati viilu10 Mozzarela di Bufala viilu2 sl oliivõlisoola, pipart10 basiiliku lehte, rebitud väiksemateks tükkideks.kappareidPane tomati ja Mozzarella viilud vaheliti. Nirista peale oliivõli. maitsesta soola ja pipraga ning raputa peale basiilikulehed.

Vaata retsepti »

Küpsetatud pasta vorstikeste ja nelja juustuga

Toskaana toidureis retsept nr. 10Täidlane ja maitsev ning saab kiirelt valmistada.Koostisosad:220 g vürtsikaid toorvorste, soolikas eemaldatud ja tükkideks lõigatud100 ml valget veini2 purustatud küüslauguküünt85 g Soffrittotsoola, pipart4 tomatit200 g Rigatoni pastat100 g Ricottat20 g Gran Regale juustu60 g toorjuustu50 g

Vaata retsepti »

Cantucci

Toskaana toiduretsept nr.9Need on küpsised ehk biscotti´d. Poest ostes on need suhtlesilt kõvad aga värskelt küpsetatuna on pehmemad ja krõbedad.Koostisosad: (ca 20-25 küpsist)85 g võid2 muna - jäta pool ühest munast muna küpsiste määrimisekspoole mandariini koorsoola230 g jahu160 g suhkrut0,75

Vaata retsepti »

Korbid riisipudinguga

Üks mõnus idee küpsetamiseks. Kui mulgid teevad oma korpe mannapudruga, siis mina otsustasin proovida riisipudinguga. Riisipuding tuleb keeta mõnusalt magus ja maitsekas ning lisada ohtralt rosinaid ja sidrunikoort.Taignaks kasutasin oma vastlakuklite taigna retsepti ja volaa valmis nad saidki. 😊Kas julgeksid

Vaata retsepti »

Meeglasuuriga seasisefilee fenkoliga

Toskaana toiduretsept nr.81 sl fenkoli seemneid1 tl värsket hakitud rosmariini0,5  tl soola0,5 tl musta pipart2 küüslauguküünt, purustatud2 sl mett1 seasisefileed (ca 500g -se kaaluga)2 fenkolit40 g valget veini30 g riivitud Parmesani50 g Mascaraponet50 g värsket saiatükikesi, mis on röstitud oliivõlis kuldseksFenkolilehti

Vaata retsepti »

Fenkoli ja tsitruste salat

Toskaana toiduretsept nr. 7Mõnud värske ja kerge salat, millest jätkub kolmelepool fenkolit, viilutatud õhukeseks. 2 väikest punast apelsini, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatud1 mandariin, kooritud, viilutatud ja seemned eemaldatudpool punast sibulat, hakitud1 sidruni koor riivitud1 apelsini koor riivitudSalatikaste4 sl oliivõli2 sl

Vaata retsepti »

Soolakaramellised küpsised röstitud kaerahelvestest

Mõnusad krõbedad küpsised, mis maitsevad eriti hästi külma piimaga. 😊Vaja läheb:400 ml täistera kaerahelbeid100 ml kaerajahu100 ml Muscovado suhkrut50 ml suhkrut0,5 tl soola2 muna75 g võid100 ml tükeldatud kreeka pähkleid100 ml kuivatatud jõhvikaidRösti kaerahelbeid kuumal ja kuival pannil, kuni need

Vaata retsepti »

Pidupäevatort

Eesti Vabariigi sünnipäevaks sai tehtud üks pidupäeva tort, mis näeb välja hea ja maitseb ka hästi.Aega selle tegemiseks kulub küll rohkem aga tulemus on oma vaeva väärt.Esmalt sööme ju ikka silmadega. 😋Keerutort maasikate ja maapähklivõigaRULLBISKVIITRullbiskviidi koostisosad:6 muna6 spl suhkrut6 spl

Vaata retsepti »

Pizza karamellistatud sibulate ja toorvorstiga

Toskaana toidureisi 2020 retsept nr.6Pizza taigenSellest kogusest saad 1 õhukese 35 cm läbimõõduga pizza.pool pakki kuivpärmi120 ml sooja vett210 g jahu+ veel sõtkumiseks1 sl oliivõli1 tl soolaSega pärm veega. Lisa see soolaga segatud jahule ning lisa veel oliivõli. Sega ühtlaseks

Vaata retsepti »

Risotto krevettidega

Toskaana toidureisi retsept nr. 5Seekord valmistame risottot krevettidega.Retsept on mõeldud kolmele.Koostisosad:1  väike sibul, peeneks hakitud2 sl oliivõli0,5 tl soolamusta jahvatatud pipart200 g Arborio riisi950 g kanapuljongit120 g valget veini250 g kooritud krevettehakitud rohelist sibulatKüpseta hakitud sibulat oliivõlis ca 3 minutit.

Vaata retsepti »

Sõbrapäeva müslisüdamed

Mõnusad sõbrapäeva südamed.5 datlit- hakitud peenemaks2 sl maapähklivõid100 g õunapüreed150 ml piima0,5 tl kaneeli2 tl kakaopulbrit2 tl vanillisuhkrut50 g hakitud kreeka pähkleid200 g täisterakaerahelbeid50 g hakitud india pähkleid75 g kuivatatud jõhvikaidGlasuuriks 140 g tumedat šokolaadi40 g vahukoortLeota datleid vees ja tükelda

Vaata retsepti »