Autor: martin

Pärmitaignast pannkoogid kodujuustuga

5 g kuivpärmi 100 ml vahukoort 100 ml vett 2 spl suhkrut 0,25 tl soola 1 muna 2 spl toiduõli 200 g kodujuustu 250 ml nisujahu Kuivpärm segada vee ja vahukoore segu. Lasta pisut toatemperatuuril seista. Lisada suhkur, sool ja

Vaata retsepti »

Pasta krevettide ja peterselliõliga

Üks lihtne ja uskumatult maitsev pastaroog esmaspäeva õhtusse:) 300 g spagette 2 sl oliivõli 100 g võid 6 suuremat küüslaugu küünt 3 sl magusat tšilli kastet (sweet chili sauce) 300 g eelkeedetud ja kooritud krevette maitseks soola ja pipart 70

Vaata retsepti »

Kohvi-mousse tort kirsitarretisega

Tänasesse külma ja kargesse talvepäeva sobib üks mõnus ja magus tordiretsept. Tordi küljed Mustripasta jaoks läheb vaja: 30 g suhkrut 20 g nisujahu 1 munavalge 30 g võid Biskviitataigna jaoks läheb vaja: 90g suhkrut 3 muna 90 g nisujahu pisut

Vaata retsepti »

Õunakrõbedik röstitud rukkihelvestega

See retsept meie peres on väga menukaks osutunud ja sobib just hästi külmadesse ning pimedatesse talveõhtutesse. Valmistada on seda imelihtne. Koostisosad: Purukate 3 dl rukkihelbeid 1 dl suhkrut 2 dl nisujahu 100g võid 0,25 tl soola Täidis 500 g tükeldatud

Vaata retsepti »

Kringel kukeseente ja krevettidega

Siin minu retsept „Eesti Parima Pagari“ seitsmendast saatest „Pöörased Pagarid“. Fotod: Stanislav Moshkov Tainas 700 g jahu 50 g suhkrut 1 tl soola 230 ml piima 120 ml toiduõli 50 g pärmi 1 muna Täidis 400 g õrnsoola kanafileed 200

Vaata retsepti »

Šokolaad…

  Jälle midagi Jamie Oliveri retsepti varamust https://www.jamieoliver.com/…/chocolate-rec…/chocolate-pots/ Sobib ideaalselt kõigile šokolaadi armastajate. Šokolaad ja mandariinisiirup sobivad kokku ideaalselt ja magustoit maitseb taevalikult 😋      

Vaata retsepti »

Osso Bucco

  Jamie Oliver, Osso Buco ja slow cooker. Mis neid kolme ühendab? Vastus lihtne- pühapäevane õhtusöök 😀 Näpsasin Jamie Oliveri lehelt https://www.jamieoliver.com/…/member-rec…/recipe-detail/995/ Osso Buco retsepti, tuunisin pisut maitseid ja kasutasin ahju asemel slow cookerit. Panin mitmekordse koguse küüslauku, lisasin tubli portsu pruuni

Vaata retsepti »

Cronut

Leidsin internetist põneva retsepti. Kohe tekkis isu katsetada. Selle nimetus on "Cronut" , mis oma olemuselt on croissanti ja donuti hübriid. Idee autoriks on Dominique Ansel New Yorgist, kes 2013 aastal selle ka kui kaubamärgi registreeris. Retsept on pärist siit:

Vaata retsepti »

Cruffinid

Eile valmistasin "cruffineid". Retsepti piilusin siit 😊 https://niftyrecipe.com/recipe-6-cruffin.html "Cruffin" on segu croissantist ja muffinist. Väike erinevus algse retseptiga siiski on. Tegin kahe erineva maitsega "cruffineid" Lisasin kihtide vahele kaneeli ja mooniseemneid.  Soovitan proovida 😋  

Vaata retsepti »

Liisa jumalikud valge šokolaadi küpsised

Seekord ühendasin kaks meeldivat tegevust: lugemine ja küpsetamine:) Mulle on kogu aeg meeldinud lugeda kriminaalromaane ja seekord leidsin ühe eriti põneva, millesse on kirja pandud ka üheksa hõrgutava küpsetise retsepti. 225 g võid 150 g suhkrut 165 g fariinsuhkrut 2

Vaata retsepti »

Broilerifilee (Sous Vide)

Selle aasta lõpetame millegi soolasega, sest maitsemeeled vajavad vaheldust! Aitäh Päkapikkudele, kes tõid vajalikud "agregaadid" Sous Vide meetodil kokkamiseks. Siin esimene katsetus. Koostisosad: 2 broilerifileed soola, pipart küüslaugu graanuleid sidrunit tüümiani Maitsesta broilerifilee.Lisa tüümian ja sidruniviil. Vaakumpakenda. Küpseta 65 C,

Vaata retsepti »