Autor: martin

Graavilõhe peediga

Mõnus soolane amps lõhest, mis ei ole ainult maitsev vaid on ka silmale ilus vaadata. Koostisosad: 1 kg lõhefilee kohta läheb vaja: 40 g suhkrut 60 g jämedat meresoola 30 ml külma viina 150 g peenikese riiviga riivitud keedetud punapeeti.

Vaata retsepti »

Wiener schnitzel

Krõbe Viini šnitsel. Algupäraselt tehtud ikka vasikalihast aga kuna kahjuks vasikaliha ei õnnestunud kusagilt hankida, siis tegin seda seavälisfileest ning sai ikka imeliselt krõbe ja maitsev.Vaja läheb:ca 0,7 kg sea välisfileedmaitsestamiseks soola ja pipart4 munapaneerimiseks jahupaneerimiseks riivsaiafriteerimiseks õliEemalda välisfileel kamar

Vaata retsepti »

Mustika- leiva smuutishot

  Mõnus smuutishoti retsept. Sobib hästi tähistamaks Vabariigi aastapäeva.    Vaja läheb: 100 g metsamustikaid 40 g riivleiba 300 g hapupiima/keefiri 2 spl mett   Blenderda kõik koostisosad ja saad mõnusa smuuti.        

Vaata retsepti »

Vastlapontšikud

Vastlapontšikute retsept, mis on väga õhulised ja maitsvad. Need on valmistatud pärmitaignast aga taigna valmistusviis on väga erinev tavapärasest pärmitaignast ja taigen sisaldab ka erilisi koostisosi nagu näiteks piiritus. Piirituse lisamine taignale väldib üleliigse õli imendumist pontšikutesse ja aitab kaasa 

Vaata retsepti »

Sõbrapäeva südameküpsised

Sõbrapäevaks ühed imelihtsad südamekujulised küpsised. Lisaks sellele, et need on imemaitsvad on neid ka imelihtne valmistada, Vaja läheb: 250 g võid 100g suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 0,25 tl soola 330 g jahu 100 g valget šokolaadi 100 g vaarika moosi

Vaata retsepti »

Kaiserschmarren

Kaiserschmarren ehk imperaatori segadus, mis on saanud oma nime Austria imperaatori Franz Jozeph I järgi. See on rebitud ja karamellistatud pannkook, mida serveeritakse moosiga ning mis on kas desserdiks või lausa eraldi toidukorraks.Krõbe, magus, maitsev jne. Tõesti üks põnev variatsioon paknnkoogist

Vaata retsepti »

Vastlapontšikud kaneelisuhkru katte ja vaarikamoosiga

Vastlapontšikute retsept, mis on väga õhulised ja maitsvad. Need on valmistatud pärmitaignast aga taigna valmistusviis on väga erinev tavapärasest pärmitaignast ja taigen sisaldab ka erilisi koostisosi nagu näiteks piiritus. Piirituse lisamine taignale väldib üleliigse õli imendumist pontšikutesse ja aitab kaasa 

Vaata retsepti »

Lumise kattega puuviljasai mandli- ja kaerajahuga

Üks väga vahva retsept, milles on mõnusalt palju kuivatatud puuvilju ja marju ning ka päevalilleseemneid. Võrdsetes osades on lisatud ka mandlijahu, kaerajahu ning nisujahu.Valge suhkruglasuur annab mõnusa valge lumise ilme ning armsa nüansi annavad ka suhkrustatud mandariiniviilud ja röstitud mandlilaastud.Koostisosad:2

Vaata retsepti »

Pirog porkanidest

Porgandipiiraka retsept ja retsept ikka aastast 1864.Toiduväljakutse 2021 retsept nr. 4Originaalretsept:Pirog porkanidest (retsept 669, 658, 657)Üks ölleklaas rööska külma piima, 3 munna, 1,5 naela woid, natuke sola seggataks ni palju nisujahhuga, et temmast üks pehme taignas saab, tedda ühhe küpsetamisse laua

Vaata retsepti »

Kook jämmedast leiwast ja öunadest

 Õunakoogi retsept talvisesse aega ja retsept ikka aastast 1864.Toiduväljakutse 2021 retsept nr. 3Originaalretsept:Woetaks üks woiga wäljamearitud küpsetamissewagen, pantaks nii palju peneks öerutud jämmedat leiba senna sisse et se terwe pöhhi-sest sörmepaksult kaetud saab, peale selle koritaks öige örnad suiounad, leigataks

Vaata retsepti »

Keefirisupp

Mõnus külm suveks nii suveks kui talveks.Kogus on mõeldud neljale. Tegin seda suppi pisut teistmoodi, kuna mulle meeldib kui köögiviljad on krõmpsud. Seetõttu tegin ma valmis peedi-keefiri püree ning serveerin seda värskelt lõigatud köögiviljadega ning keedumunaga. Aga väga hästi sobib ka

Vaata retsepti »