Autor: martin

Kröngel kohwi juurde

Retsept nr.2-2021Vanast raamatust üks "kröngel kohwi juurde"  :)  Retsept pärit aastast 1864. Originaalretsept on selline:Ühhe ölleklaasi sisse lüaks ni palju munne, et temma üsna täidetud on, woetaks siis 1 ölleklaas leiged rööska koort, 1 öllekaas sullatud ja nattuke jahhutud woid, 1

Vaata retsepti »

Kerge kohupiima- marjatarretis

 Kogus 4-le Valmistamisaeg ca 20 minutit+ tarretamiseks ca 2 tundi  Kohupiimatarretise koostisosad: 200 g Hüva lahjat kohupiima vaniliiniga 100 g 10% hapukoort 0,5 tl vanillisuhkrut 0,5 tl želatiini+ 2 sl külma vett  Marjatarretise koostisosad: 200 g külmutatud marju (vaarikaid ja

Vaata retsepti »

Supp kannadest, nendele kes terweks akkavad sama

Retsept nr.1- 2021Esimene retseprt, mis on pärit 1864 aastast. Huvitav lugemine ja  ka katsetamine on põnev. Püüan igast retseptist, midagi erilist tähele panna ja hiljem oma kasuks tööle panna. Selle retsepti puhul on huvitavaks leiuks frikadellid keedetud kanalihast, mis on

Vaata retsepti »

Munarull päikesekuivatatud tomatite ja suitsukanaga

Mõnus mahlane suupiste, mida sobib süüa nii külmalt kui soojalt. Taigna koostisosad:5 M suuruses munasoola pipart100 ml piima2 spl jahu Täidis:200 g suitsukanatükke või küpsetatud kanatükke65 g tšillimajoneesi2 küüslauguküünt, purustatud75 g riivitud juustuMõned päikesekuivatatud tomatid, tükeldatudPeale riputamiseks riivitud juustu.Sega munad piimaga ning

Vaata retsepti »

Kruubisalat kanaga

 Retsept on 4-le Valmistamisaeg  ca 20 minutit + kruupide keetmine 30 minutit (selle võib eelmisel päeval teha ja kruupe üleöö külmkapis hoida)  Salati koostisosad: 125 g keetmata odrakruupe 150 g aurutatud Hüva peeti 85 g (1 pakk) Frillice salatit 1

Vaata retsepti »

Vastlakuklid Profeel pudinguga

Kõik ümberringi küpsetavad juba vastlakukleid ja tekkis kange isu ka ise küpsetada. Seekord tegin pisut kergema variandi peaaegu ilma lisatud suhkruta- suhkrut on taignas ainult 1 tl, mida läks vaja pärmi äratamiseks. Täidiseks Valio on uus Profeel proteiinipuding ning mõned

Vaata retsepti »

Keefiripannkoogid odrajahuga

Mõnusad keefiripannkoogid pühapäeva hommikuks.Vaja läheb:3 muna2 spl suhkrut0,5 tl soola300 ml Alma keefiri100 g Alma hapukoort 20% 1 tl soodat2 dl nisujahu2 dl odrajahuKlopi munad suhkruga kergelt vahuseks. Lisa munale keefir ja hapukoor.Sega omavahel sool, sooda ja jahud. Lisa pool keefiri ja

Vaata retsepti »

“Frozen” jogurti ruudukesed

 Mõnus kiire ja peaaegu patuvaba vahepala.   Koostisosad: 500 g Valio Gefilus Harmoonia maasika-pohla laktoosivaba joogijogurt D-vitamiiniga 3 spl mett Mustikaid Grenadilli seemneid granaatõunaseemneid Füüsaleid Külmutatud pohli pistaatsia pähkleid, hakitud    Sega jogurt ja mesi. Pane kõrgemate servadega alusele/kaussi küpsetuspaber

Vaata retsepti »

Aasta 2021 väljakutse- Kögi- ja majapiddamisseramat, 1864

Olen kolmandat aastat järjest alustamas oma aastast väljakutset kokandusmaailmas.Kui aastal 2019 oli selleks virtuaalne ümbermaailmareis ja aastal 2020 Toskaana toidureis, siis aasta 2021 tuleb hoopis teistmoodi.Aasta 2021 väljakutse retseptid pärinevad raamatust:Kasulinne kögi- ja majapidamisseramat,kedda välja andnut on:Liida Panck,makele seadnutJ EckfeldtSelle

Vaata retsepti »

Porgandikook

See porgandi kook on mõnusalt mahlane ja lihtne valmistada, millel on juures mõnus jõulunüanss jõhvikate ja piparkoogimaitse näolPorgandi kook:500 g riivitud porgandeid5 M suuruses muna200 g suhkrutpisut soola240 g jahu2 tl küpsetuspulbrit2 tl piparkoogimaitseainet (Santa Maria)2 tl vanillisuhkrut100 g toiduõliToorjuustukreem:600

Vaata retsepti »

Baklažaani involtini

Toskaana toiduretsept nr. 38Ongi käes aasta lõpp ja olen jõudnud Toskaana toidureisi viimase retseptini. On olnud põnevaid roogi, millest on kujunenud minu lemmikretseptid ja on retseptid, mida on lihtsalt väga põnev olnud proovida. Viimaseks Toskaana toidureisi retseptiks olen valinud baklazaani involtini,

Vaata retsepti »

Jõulu tiramisu

Jõulutiramisu, milles ladyfinger küpsised on lisatud piparkoogimaitse tõttu mõnusalt jõuluse maitsega. Täidise jaoks kasutasin mascarapone asemel toorjuustu ja vahukoort. Ning erilise kicki sellele koogile annab Vana Tallinna liköör.  See kõik kokku on tõeliselt mõnus ja mahlane amps. Küpsised: 2 muna

Vaata retsepti »