Autor: martin

Eriti marjased beseeküpsised

Mõnusalt marjased beseeküpsisedVaja läheb 2 munavalget175 g sughkrut20 g külmkuivatatud vaarikajahuVahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa pool suhkrust. Vahusta ca 5 minutit. Lisa teisele poolele suhkrule vaarikajahu ning sega ühtlaseks.Lisa teine osa suhkrust ja vaarikajahu munavalgemassile ja vahusta veel ca

Vaata retsepti »

Belgia vahvlid

Belgia vahvlid, mis on võised ja millele annab särtsu pärlsuhkur, mis lisatakse taignale kõige lõpus ning mis jääb ka pärast vahvlite küpsetamist mõnusalt krõmpsuks.Taignategu võtab kaua aega aga tulemus on ka seda väärt. Tegin taigent suurema koguse ja panin portsjonitena

Vaata retsepti »

Coleslaw salat

See on mõnus krõmps salat, mis sobib pearoa kõrvale ja väga hästi ka näiteks burgeri vahele.Eriliseks teeb selle salati ja annab imelise maitse lisatud Wösel vinegari õunasiidriäädikas meega.Vaja läheb:3 suuremat riivitud porganditveerand valget peakakapsast, hakitud peeneks60 g riivitud juustu3 spl

Vaata retsepti »

Šokolaadi-kardemoni pirukas

Šokohoolikute unelmate kook.Soolane šokolaadi muretaignapõhi:110 g jahu40 g mandlijahu40 g magustamata kakaopulbrit70 g suhkrut0,25 tl soola100 g võid, toatemperatuurilKardemoni ganache:0,5 tl purustatud kardemoni200 g vahukoort200 g tumedat šokolaadinäpuotsaga soola Pirukapõhi: Kuumuta ahi 175 C juurde.Sega omavahel jahu, mandlijahu, suhkur, kakao ja sool.Lisa

Vaata retsepti »

Väikese kiiiksuga sidruni-beseekook

 Mõnus muretaignapõhjal sidrunikook.Taigna jaoks:175 g jahu100 g külma võid1 sl suhkrut1 munakollanesoola1 spl vettSega jahu, sool ja suhkur. Lisa tükeldatud või ning näpi taigen ühtlaseks ning lisa muna. Vajadusel lisa  vett, et saaksid moodustada ilusa taignapalli.Suru taigen koogivormi (läbimõõt ca

Vaata retsepti »

Kaneeli-purusaiad

Taigna koostisosad:25 g pärmi1 sl suhkrut250 ml piima1 tl soola50 ml õli375 g jahu + pisut sõtkumiseksSega suhkur pärmiga ja lisa käesoe piim. Lisa sool ja õli. Jahu lisa kahes osas, vahepeal taigent korralikult segades. Pane taigen jahuga ülepuistatud lauale

Vaata retsepti »

Halloweeni kook

Halloweeniks on tavapärane valmistada kõrvitsakooki. Minu tordi kangelaseks on hoopis porgand. See porgandi kook on mõnusalt mahlane ja lihtne valmistada. Retsepti on pärit NAMI-NAMI retseptikogust ja nagu ikka väikesed muudatused/arendused ka minu poolt:Porgandi kook:500 g riivitud porgandeid5 M suuruses muna200 g suhkrutpisut

Vaata retsepti »

Ribid Toskaana stiilis

Toskaana toidureisi retsept nr. 34Mõnusad ribid, mis on nii hõrgu maitsega....Vaja läheb: ca 2 kg veise ribisid, ca 400 g tükidca 130 g jahu1,5 tl soola1 tl pipart7 sl oliivõli1 sibul2 porgandit2 sellerivart3 küüslauguküünt250 ml punast veini300 g tomatipüreed3 tomatittüümiani varsi400

Vaata retsepti »

Sinimerekarbid kookospiima ja Tom Kha embuses

Mõnus ja maitsekas toit, mille valmistamiseks idee sain suviselt Leedu reisilt.Siia juurde sobib imehästi soe ja pehme Focaccia, mille retsepti leiad samuti blogist.Retsept on mõeldud 6-le Vaja läheb:2 purki (800 ml) kookospiima100 g vahukoortca 3 spl Tom Kha pastat-reguleeri oma maitse

Vaata retsepti »

Ploomi-kaneeli ja ingveri jäätis

Mõnus jõuluse maitsega jäätis Retsept 4-le Koostisosad: 170 g pehmeid kuivatatud musti ploome4 munakollast100 g suhkrut400 g kohvikoort (10% rasva)230 g vahukoort1 tl kaneeli 1 tl ingverit Keskmises kausis sega munakollased ja suhkur, kuni need on korralikult segunenud. Lase kohvikoor

Vaata retsepti »

Creme-schnitte

Retsept Viini kohviku Cafe Central klassikast. Tegin täpselt kohviku retseptiraamatu järgi. Ainus minupoolne muudatus oli soola lisamine kreemi. Tähtis on kook valmistada päev enne serveerimist, et kihid jõuaksid läbi imbuda. Maitse oli super hea aga visuaalse poolega pean veel vaeva

Vaata retsepti »