Autor: martin

Suvikõrvitsa snäkid tšilli-mee dipiga

Mõnusad suvikõrvitsa snäkid veidi vürtsise dipiga.Koostisosad:3 väiksemat suvikõrvitsat (kaal ca 1 kg), riivitud 2 spl röstitud seesamiseemneidsoola ja pipart2 muna20 g maisitärklist30 g odrajahu100 g väikesteks tükkideks hakitud juustu võib olla ka riivitudpraadimiseks toiduõliRiivi suvikõrvits jämeda riiviga. Sega suvikõrvits 1 tl

Vaata retsepti »

Mustikane kodujuustupirukas

Mustikane kodujuustupirukas, mis on suviselt mahlane ja mõnus.Taigen:315 g jahu1 tl sool125 g suhkrut200 g võid3-spl külma vettPane kuivained kaussi ja sega need omavahel. Lisa külm tükeldatud või ja suru koostisosad ühtlaseks puruks. Lisa lusikatäie kaupa külma vett, et moodustaks

Vaata retsepti »

Risotto Primavera

Toskaana toidureisi retsept nr. 25Mõnus värske ja maitsev risootto, mida lihtsalt peab proovima.Retsept on 4-le.Koostisosad:100 g rohelisi herneid, värsked, puhastatud500 g värskeid porgandeid ca 600 ml kanapuljongit100 ml valget veini220 g Arborio riisi1 väike sibul hakitud peeneks1 küüslauguküüs, hakitud peeneks1 tl

Vaata retsepti »

Suvine peedi Carpaccio basiiliku pesto ja meega

Siia retsepti on kokku parimade suvised Eesti maitsed:Peet, maasikad, mesi ja basiilik.Vaja läheb:3 keedetud peeti ( al dente ehk siis mõnusal krõmpsud, mitte pehmed)2 sl mett4 sl pestot (retsepti leiad Toskaana toiduretseptide alt)MaasikaidVärskeid basiiliku lehtiVärskelt jahvatatud musta pipartViiluta peedid võimalikult

Vaata retsepti »

Šokolaadi Pavlova virsikute ja pudinguga

Üks mõnus magus suvine ampsPavlova põhi:4 L suuruses munavalget, toatemperatuuril75 g tumedat šokolaadi, hakitud200 g suhkrut0,75 sl valge veini äädikat1 tl vanillisuhkrutVirsikutäidis:450 g  virsikuid60 g heledat Muscovado suhkrutKatteks:200 g Alma šokolaadi-metspähklimaitselist pudingitVirsikutäidisMaasikaid, söödavaid lilliKuumuta ahi 190 C-ni. Joonista küpsetuspaberile 14

Vaata retsepti »

Fiorella punase paprika pirukas

Toskaana toidureisi retsept nr.27 Mõnus pirukas, kuhu on ksutatud rohkelt suviseid köövilju. Maitseb hästi ka neile, kes muidu köögivilju ei armasta. Retsepti jaoks läheb vaja: Täidis: 1 sibul, viilutatud õhukeseks 3 sl oliivõli 2 keskmist suvekõrvitsat, viilutatud õhukeseks 3-4 porgandit,

Vaata retsepti »

Pizza Margherita

Toskaana toidureisi 2020 retsept nr.26 Pizza taigen Sellest kogusest saad 2 õhukest 35 cm läbimõõduga pizzat. 1 pakk kuivpärmi 240 ml sooja vett 420 g jahu+ veel sõtkumiseks 2 sl oliivõli 2 tl soola Sega pärm veega. Lisa see soolaga

Vaata retsepti »

Karamellisel mandlijahu- ja rukkihelbepõhjal rabarberikook

Mõnus karamellise maitsega rabarberikook, mille põhjas on kasutatud rukkihelbeid ja mandlijahu ning fariinsuhkrut,Kerge hapukuse annab rabarber ning värskuse hapukoor.Lihtne ja maitsev.Koostisosad:65 g mandlijahu65 g fariinsuhkrut65 g rukkihelbeid65 g suhkrut0,25 tl soola100 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit100 g suhkrut1 spl maisitärklist300

Vaata retsepti »

Beseerull rabarberivõidega (curd)

Magus ja mõnusa-kerge hapuka rabarberi noodiga beseerull. Rullile raputatud mooniseemned annavad huvitava välimuse ja mõnusa krõmpsuva konsistentsi.Rabarberivõie (curd)Vaja läheb:500 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit40 g vett240 g suhkrut6 munakollast1 sidrunimahl2 spl võid soovi korral roosat toiduvärviPane rabarber koos veega köögikombaini või

Vaata retsepti »

Il Falconiere šokolaadikook

Toskaana toiduretsept nr.24Mõnus šokolaadine kook pirnidega.Kogus on mõeldud kaheksale:Koostisosad koogile:125 g võid+ veel pisut ramekninide määrimiseks100 g suhkrut2 muna1,5 sl rummi1 sl espressot0,75 sl küpsetuspulbrit50 g jahu+ veel ramenkinide määrimiseks15 g  magustamata kakao pulbrit2 valminud pirni (aga need ei tohi

Vaata retsepti »

Rabarberi-kaerahelbe purukook kohupiimaga

Ülimaitsev kook, mida on imelihtne valmistada. Ainukeseks miinuseks on, et kooki peab jahutama mõned tunnid enne söömist ja tegelikult on see kook kõige parem hoopis järgmisel päeval, kui oled lasnud koogil üleöö külmkapis seista.Kui esimest korda seda kooki küpsetasin läkski

Vaata retsepti »